巧克力核桃仁

巧克力核桃仁

  • 準備時間:60分鐘
  • 烹飪時間:5小時20分鐘
  • 份量:16

這層巧克力核桃奶油蛋糕是巧克力愛好者的餡餅......

配料

打頂

1 1/2杯切碎的核桃
1 1/2杯碎香草薄餅(38餅乾)
1杯裝紅糖
1杯黃油或人造黃油融化

蛋糕

2 1/4 - 杯金牌™通用麵粉
1 2/3 - 杯砂糖
2/3杯不加糖烘焙可可
1 1/4 - 茶匙小蘇打
1茶匙鹽
1/4茶匙烘焙粉
3/4杯起酥油
1 1/4杯水
1茶匙香草
2-蛋

灌裝

1 1/2杯打蛋器
3湯匙砂糖
1茶湯匙香草

巧克力葉子,如果需要的話

5至6新鮮無毒(未噴灑)的葉子(如檸檬,葡萄或玫瑰葉)或柔軟的塑料葉子
1/4杯半甜巧克力片或1盎司半甜烘烤巧克力
1/2茶匙起酥油

步驟

  • 1.加熱至350°F。將烹飪羊皮紙或蠟紙放在兩個9英寸圓形蛋糕盤的底部。在中碗中,混合核桃,碎餅乾,紅糖和黃油,直至易碎。在每個鍋中散佈3/4杯混合物;
  • 2.在大碗中,用電動攪拌器低速攪拌所有蛋糕配料30秒,不斷刮碗。高速打3分鐘,偶爾刮碗。將大約1 1/4杯麵糊倒在每個平底鍋中;冷藏剩餘的麵糊。
  • 3.輕輕觸摸時,約20分鐘或直到上衣回彈。立即從平底鍋移到冷卻架上;剝下紙。重複餘下的打頂混合物和麵糊。
  • 4.在冷藏的大碗中,用電動攪拌器高速攪打奶油,砂糖和香草,直至僵硬。將1個蛋糕層,核桃面朝上放在盤子上;鋪滿約3/4杯的餡料。
  • 5.或者在裝有星號碼6號的裝飾袋中放置頂層奶油。在蛋糕中央放入玫瑰花狀花紋;用巧克力葉子裝飾。製作巧克力葉子,洗乾淨葉子。在1夸脫平底鍋中,融化巧克力片並在低溫下起酥油,不斷攪拌。使用小刷子,在樹葉背上刷約1/8英寸厚的巧克力。冷藏至少1小時直至堅固。剝下樹葉,盡可能少地處理。冷凍大約4小時或冷藏後冷藏。存放在冰箱裡

專家提示

  • 不要有製作巧克力葉子的綠拇指?
  • 巡視雜貨店的蛋糕過道中的巧克力蛋糕裝飾,並選擇適合您場合的打頂通過用配方中的Betty Crocker™Super Moist™魔鬼食物或巧克力軟糖蛋糕混合物替代蛋糕,簡化此配方。

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