菲力牛排配奶油藍芝士醬(烹飪2)

菲力牛排配奶油藍芝士醬(烹飪2)

  • 準備時間:35分鐘
  • 烹飪時間:35分鐘
  • 份量:2

在35分鐘內優雅,輕鬆和準備,這

料理

2 - 無骨牛里脊牛排,1 1/2英寸厚
半茶匙鹽
半茶匙胡椒
2 - 湯匙橄欖油
1/4杯細碎的蔥
1茶匙切碎的大蒜丁香
1/2杯Progresso™牛肉味肉湯(來自32盎司紙盒)
1/2杯幹白葡萄酒
2/3杯重稀奶油
1/4杯加2湯匙碎藍芝士
2湯匙切碎的細香蔥

步驟

  • 1.季節牛排w ith鹽和胡椒。在8英寸的煎鍋中,加熱1大湯匙橄欖油,中高熱量。烹製牛排,翻轉一次,直到兩面都變成褐色,並煮熟至所需熟透程度,每面約5分鐘,中等稀有度。
  • 2.在另一個8英寸煎鍋中,用中火加熱剩下1湯匙橄欖油。加蔥;煮約3分鐘,偶爾攪拌,直至軟化。加大蒜;攪拌1分鐘。加入肉湯和酒;加熱煮沸。煮5分鐘。添加攪打奶油;加熱煮沸。減少熱量。燉7到10分鐘或稍微變厚。用wh子打1/4杯藍奶酪,直至光滑。
  • 3.將牛奶倒入牛排;配上剩餘的2湯匙碎藍奶酪和韭菜。

專家提示

  • 藍芝士有多種口味。雖然丹麥藍色是溫和而奶油狀的,但是羅克福的風味更強,所以選擇最適合您口味的奶酪。
  • 在這道菜譜中,切成片的蔥可以代替韭菜。

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