火烤番茄湯

火烤番茄湯

  • 準備時間:20分鐘
  • 烹飪時間:50分鐘
  • 份量:4

有機火烤西紅柿和一抹奶油製作番茄


1湯匙黃油或橄欖油
1個大洋蔥切碎(1杯)
2瓣大蒜切碎
2罐裝不加工的西紅柿,不排水
1 3/4杯Cupo雞肉湯(來自32盎司紙盒)或1罐(14盎司)蔬菜湯
2湯匙切碎的新鮮羅勒葉,香菜葉或意大利面(平底鍋)葉)歐芹
1茶匙糖
1/4茶匙碎紅辣椒片
1/2杯鮮奶油步驟s
    1.在3夸脫平底鍋中,用中火融化黃油。加入洋蔥和大蒜;煮2到3分鐘,不斷攪拌,直到洋蔥脆嫩。2.攪拌西紅柿,肉湯,1湯匙羅勒,糖和胡椒片。加熱煮沸。減少熱量;蓋上並煨15分鐘。從熱源中取出;將混合物倒入大型耐熱碗中;冷卻約15分鐘。3.在攪拌機中放置一半的混合物。蓋;混合直至成泥。返回到平底鍋。重複剩餘的混合物。用中火加熱至熱。從熱源中取出。
專家提示
    將這款奶油番茄湯配上Manchego,Gruyère或白切達奶酪烤製的奶酪三明治。

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