烤魚片配烤紅辣椒蛋黃醬

烤魚片配烤紅辣椒蛋黃醬

  • 準備時間:30分鐘
  • 烹飪時間:0分鐘
  • 份量:4

重口味的羅非魚,搭配漂亮的蛋黃醬醬,搭配震動的烤甜椒,小茴香和大蒜

成分

1湯匙黃油
1 1/2至2磅羅非魚魚片
1/4 - 茶匙鹽
1/4茶匙胡椒
1/4茶匙辣椒
半杯蛋黃醬
1/4杯切碎烤紅椒(從罐子裡)
1/4茶匙小茴香
1 - 大蒜丁香,切碎

步驟

  • 1.將烤箱加熱至400°F。使用約1/4的黃油,淺油脂淺烤盤。將羅非魚片放入塗抹黃油的平底鍋中。用剩餘的黃油刷魚;撒上鹽,胡椒和辣椒粉
  • 2.在400°F烘烤。 15至20分鐘或直到用叉子輕易剝落魚片
  • 3.同時,在小碗中,將所有剩餘的成分合併;混合好。

專家提示

  • 羅非魚煮熟時,瘦白色的肉質甘甜,溫和,嫩滑,沒有“魚腥味”。你們市場上的羅非魚可能來自這個國家的一個養魚場,或者來自哥倫比亞或Coasta Rica的淡水。
  • 過去,如果你想在烹飪時添加甜紅煙味的紅燒甜椒,你必須烤,然後剝離成熟的辣椒。現在,罐子裡可以買到烤甜椒。烤辣椒為醬,湯,意大利面和沙拉增添了美味。

與朋友分享

類似的食譜

add