漁夫的海鮮燉

漁夫的海鮮燉

  • 準備時間:40分鐘
  • 烹飪時間:40分鐘
  • 份量:5

Muir Glen™丁蕃茄為新鮮魚和貽貝製作的燉菜提供了一個簡單的補充 - 完美

材料

2湯匙橄欖油
1/2杯精心切碎的蔥或洋蔥
1/2杯精心切碎的紅色甜椒
3/4杯幹白葡萄酒
1/2 - 茶匙幹羅勒葉
1/2茶匙鹽
1/4茶匙胡椒
2瓣大蒜,切碎
1罐(14.5盎司)Muir Glen™有機切塊西紅柿,不排水
1 - 幹月桂葉
1 - 磅石斑魚或其他溫和風味的堅硬魚片,切成碎片
1 1/2 - 磅小貝殼新鮮貽貝,經過擦洗,可以戴上
2 - ta切碎的新鮮意大利(扁葉)歐芹

步驟

  • 1.在4至5夸脫的荷蘭烤箱中,加熱中等熱量的油。將青蔥和甜椒在油中煮5分鐘,偶爾攪拌。加入酒,羅勒,鹽,胡椒,大蒜,西紅柿和月桂葉。減少熱量;燜5分鐘,偶爾攪拌。
  • 2.將雀巢魚片放入番茄混合物中;頂部與貽貝。蓋;煮8分鐘,輕輕搖動鍋兩次攪拌貽貝(不要提起蓋子),直到貽貝殼打開。丟棄任何不開放的貽貝。去除月桂葉。用香菜裝飾。

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