五粒快速麵包

五粒快速麵包

  • 準備時間:15分鐘
  • 烹飪時間:50分鐘
  • 份量:12

這種豐富的全麥穀物和小麥麵包麵包 - 美味可口。

配料

1杯5粒捲全麥穀物或老式燕麥
2杯Gold Medal™全麥麵粉
1杯Gold Medal™通用麵粉
1/3杯裝紅糖
1茶匙小蘇打
1茶匙奶油
3/4茶匙鹽
1/4杯堅果黃油或人造奶油,切成小塊
半杯金葡萄乾
1個雞蛋
1 1/2杯酪乳

步驟

  • 1.將烤箱加熱至375°F。用起酥油或烹飪噴霧油脂餅乾片。預備1湯匙的穀物
  • 2.在大碗裡,混合剩餘的穀物,麵粉,紅糖,小蘇打,塔塔爾鹽和鹽。使用糕點攪拌機(或通過相反方向的配料拉兩把餐刀)切成黃油,直至混合物看起來像麵團屑。攪拌入葡萄乾
  • 3.在小碗中,用雞蛋打蛋和酪乳,直至混合均勻。預留1湯匙酪乳混合物。將剩餘的酪乳混合物攪拌成乾燥的成分,攪拌直至混合物被潤濕。在麵粉表面揉麵團5或6次,直到麵團結合在一起
  • 4.在餅乾片上,將麵團壓成7英寸圓。用鋒利的刀將大塊1/4英寸深的X切成麵團頂部。用保留的酪乳混合物刷上麵團;撒上保留的穀物
  • 5.烘烤30至35分鐘或直至頂部呈金黃色,輕拍時麵包聽起來中空。

專家提示

  • 這款老式蘇打麵包非常滋潤,美味,製作速度快,是用湯或娛樂時的最佳選擇。全麥粉含有穀物的各個部分,包括細菌,因此將其存放在冰箱中以保持其新鮮。
  • 全穀物服務:2

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