佛羅倫薩意大利燴

佛羅倫薩意大利燴

  • 準備時間:45分鐘
  • 烹飪時間:45分鐘
  • 份量:4

用米飯和蔬菜燴飯把你的家人送到奶油晚餐。

材料

3 1/2至4 1/2杯蔬菜湯
1湯匙橄欖油或植物油
1 - (8盎司)包裝。整個蘑菇,四分之一
1/2杯細碎的洋蔥
1 - 蒜瓣,切碎
1 1/2杯 - 未煮過的短粒Arborio米
半茶匙鹽
4杯小菠菜葉,粗切碎
1 - (14盎司)可以小朝鮮薊心臟,排幹,沖洗和駐紮
2盎司。 (1/2杯)切碎的新鮮巴馬干酪

步驟

  • 1.在高溫下將培養基放入中等鍋中煮沸。
  • 熱2.同時,在3夸脫鍋內用中高熱量加熱油直至熱。加入蘑菇,洋蔥和大蒜;煮2分鐘。加米飯;烹調並攪拌1分鐘3.小心攪拌1杯熱湯和鹽。煮滾。降低熱量至中低;烹飪並攪拌直至幾乎全部液體被吸收。繼續加入肉湯,每次1/2杯,每次加入後進行蒸煮和攪拌直至液體被吸收。米飯應該是柔軟而奶油色的,但在中心還是稍微堅挺。4.加入菠菜和朝鮮薊心;煮2到3分鐘,或者直到菠菜枯萎,朝鮮薊徹底加熱。攪拌在奶酪。
專家提示
    準備時間:意大利佛羅倫薩的風格,法國菜譜包括名稱“佛羅倫薩”。經典的佛羅倫薩菜餚包括雞蛋或魚,菠菜和奶酪調味醬。在美國,佛羅倫薩用於許多配方,包括菠菜作為配料。燴飯從Arborio米飯中得到其豐富的奶油質地。這種短粒意大利大米澱粉含量高。在雜貨店的米飯部分或在意大利市場中尋找Arborio米飯用這種爽口的意大利燴飯,做一個簡單的綠色沙拉,硬麵包和淺白葡萄酒

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