蓬鬆的Herbed開胃泡芙

蓬鬆的Herbed開胃泡芙

  • 準備時間:20分鐘
  • 烹飪時間:50分鐘
  • 份量:30

享用這些由GoldMedal®通用麵粉製成的蓬鬆奶酪泡芙 - 準備時間為50分鐘。

成分

3/4杯水
1/4杯黃油或人造黃油,切碎
1/2茶匙鹽
3/4杯Gold Medal™通用麵粉
3個雞蛋
1/4杯磨碎的巴馬干酪
2湯匙切碎的新鮮韭菜
2湯匙細碎的新鮮羅勒葉

步驟

  • 1.將烤箱加熱至425°F。第2行餅乾與烹飪羊皮紙。在2夸脫平底鍋裡,加熱水,黃油和鹽,用中火煮沸。黃油融化後,取出熱源;一起攪拌成麵粉,直至混合。
  • 2.回到中火;煮1到1分半鐘,不斷攪拌,直到麵團形成一個球並在鍋的一側留下輕微的膜。
  • 3.從熱源中取出;攪拌雞蛋,一次攪拌,直至完全混合。攪拌帕瑪森芝士,韭菜和羅勒。在餅乾片上,將相隔2英寸的茶匙放入1 1/4英寸的土堆中,製作30個土堆。
  • 4.烘烤約20分鐘或直至金黃色並凝固。從烤箱中取出;用鋒利的刀尖,在每個粉撲的一側做一個小縫隙,讓蒸汽逸出。烘烤5到8分鐘或直到干燥和堅固

專家提示

  • 在烘烤前將這些芝士泡沫放入沸騰的沸騰水中,使它們具有輕盈透氣的質感
  • 可以將這些輕盈的小泡泡切開一半裝滿你最喜歡的沙拉1湯匙,如雞蛋沙拉,金槍魚沙拉,火腿沙拉或海鮮沙拉。
  • 泡芙可以預先烘烤並存放在密封的容器中。在350°F的條件下再加熱5至10分鐘的未經處理的餅乾片。

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