四芝士土豆泥砂鍋

四芝士土豆泥砂鍋

  • 準備時間:25分鐘
  • 烹飪時間:1小時35分鐘
  • 份量:24

無脂酸奶加上Parm,切達干酪,藍色和奶油奶酪,

材料

5磅白土豆去皮,切成1英寸(約14杯)
3盎司1/3以下脂肪乳酪(Neufchâtel),軟化
1/4 - (1盎司)
1杯切絲減脂切達干酪(4盎司)
1/4杯切絲巴馬干酪
1杯Yoplait®無脂酸奶(2磅容器)
1杯 - 茶匙蒜鹽
1/4茶匙辣椒粉
1茶匙切碎的新鮮韭菜,如果需要

步驟

  • 1.在6夸脫平底鍋或荷蘭烤箱中,放置土豆。加足夠的水來覆蓋土豆;加熱到高溫沸騰。減少熱量到中等;烹調時間15-18分鐘或者直至嫩。
  • 2.同時,在大碗中,用低速電動攪拌機攪拌奶油芝士,青紋乾酪,切達奶酪和巴馬干酪,直至平滑。打酸奶和蒜鹽
  • 3.將烤箱加熱至350°F。排出土豆。在低速下用馬鈴薯搗碎機或電動攪拌機搗碎平底鍋
  • 4.將乾酪混合物攪拌成土豆泥直至混合均勻。如果馬鈴薯太硬,則一次攪拌1湯匙牛奶,直至達到所需的稠度。將勺子放入未調整的13x9英寸(3夸脫)玻璃烤盤中。
  • 5.烘烤35至40分鐘或直至熱,頂部稍微變褐。

專家提示

  • 如果您不是藍奶酪的粉絲,請留下它或替代1/4杯切細的Asiago奶酪
  • 提前兩天,您可以製作直至烘烤點,然後覆蓋並冷藏。按照說明烘烤
  • 將馬鈴薯放在陰涼通風的地方。冷藏土豆會導致它們變得不自然地變甜,變黑。溫暖的氣溫會促使萌芽和萎。。

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