冷凍友好土耳其肉丸

冷凍友好土耳其肉丸

  • 準備時間:40分鐘
  • 烹飪時間:1小時30分鐘
  • 份量:32

這些柔軟可口的火雞肉丸直接從你的冷櫃中製作而成,讓30分鐘的用餐變得簡單誘人

成分

3 - 雞蛋毆打
1 1/2杯牛奶
8片白麵包,去皮,立方(約5杯)
40盎司地面火雞
2茶匙鹽
1 - 大洋蔥,切碎(約2杯)
6瓣大蒜,切碎
1湯匙第戎芥末
1茶匙辣醬油
1/2杯橄欖油
3罐(每瓶15盎司)Muir Glen™有機比薩醬,如果想要的

步驟

  • 1.在大碗裡,混合雞蛋和牛奶。加麵包;蓋上並冷藏20分鐘。排空並保存3/4杯雞蛋混合物,並丟棄剩餘的雞蛋混合物。用勺子攪拌麵包和3/4杯雞蛋混合物,直至光滑。加入除油和披薩醬之外的剩餘食材,並輕輕攪拌直至混合。

  • 2.將烤箱加熱至400°F。第2行帶有烹飪羊皮紙的鑲邊小甜餅。每個頂部帶有一個機架。

  • 3.用濕手將肉丸製成64個(1 1/2英寸)的球。
  • 用肉油蘸醬或塗抹油,放在架子上1英寸
  • 4.烤45到50分鐘或直到即刻讀取的溫度計插入肉丸中心讀取165°F。

  • 5.冷凍,跳過第2步。第3步後,將生肉丸放在羊皮紙內襯的薄餅上;用保鮮膜覆蓋,並凍結至堅實,至少2小時。標籤8夸脫大小的冰箱塑料袋,包括日期,然後每個添加8個肉丸。

  • 將空氣從袋中壓出,密封並凍結3個月
    專家提示
  • 準備時間:在爐頂放上肉丸,在12英寸不粘煎鍋中加熱1大湯匙油,用中火加熱。將8個生肉丸加入煎鍋中,煮5分鐘,然後輕輕轉動。減少熱量到中等;加入1杯意大利麵醬,煨5到8分鐘或直到肉丸達到165°F的內部溫度。
這個配方使用麵包,牛奶和雞蛋的“覆蓋物”來保持火雞在烹飪過程中的濕潤和嫩滑。這使得混合物比傳統的丸子混合物稍微寬鬆一些,但是在烹飪時產生優良的風味和質地。

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