法式煎蛋捲

法式煎蛋捲

  • 準備時間:10分鐘
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 份量:1

這些溫和的煎蛋餅是一種快速的早餐,可以用你喜歡的填充物進行個性化定制

成分

2 - 大雞蛋
2茶匙黃油或人造黃油
1/8茶匙鹽
- 少量胡椒

步驟

  • 1.在一個小碗裡,用叉子或電線打蛋,直到蛋黃和白人混合均勻。
  • 2.在8英寸煎鍋中,用中等高熱加熱奶油直到熱和s。。當黃油熔化時,將煎鍋傾斜,用黃油塗底。
  • 3.迅速將雞蛋倒入煎鍋中。在熱量快速滑動鍋子的同時,用叉子迅速攪動雞蛋,使雞蛋在變稠時連續鋪在煎鍋底部。當它們變稠時,讓它們在幾秒鐘內讓它輕輕地將底部變成棕色。不要過度烹飪 - 煎蛋捲將會在折疊後繼續烹飪。
  • 4.傾斜煎鍋,在煎蛋捲邊緣下放一把鏟子或叉子,然後猛地猛拉煎鍋以從煎鍋底部鬆開煎蛋捲。如果需要,添加喜歡的填充。將最靠近中心的煎蛋捲部分折疊起來。允許煎蛋的一部分在煎鍋的側面上滑動。將煎蛋捲放在一個溫熱的盤子上,將煎蛋捲的折疊部分翻過來,這樣遠端就在底部。

專家提示

  • 8英寸煎蛋捲
  • 在煎蛋捲前,撒上1/4杯切達干酪,蒙特里傑克或瑞士奶酪或1/4杯碎藍奶酪
  • 烹製2湯匙切碎的熟火腿,1湯匙切碎的甜椒和1湯匙切碎的洋蔥放在黃油中約2分鐘,頻繁攪拌,然後加入雞蛋。
  • 為了煎蛋捲而加熱一個盤子,在烹調煎蛋之前,把它徹底烘乾。
  • 煎蛋捲快速烹飪,所以在開始煮雞蛋之前一定要先準備好填充食材。
  • 從煎鍋中鬆開煎蛋捲後,將最靠近煎蛋捲的煎蛋捲部分向中央折疊
  • 傾斜煎鍋,讓煎蛋捲的平坦展開的一面滑到烤盤上。將煎蛋捲的折疊邊緣翻轉在平板上的平坦部分。

與朋友分享

類似的食譜

add