法國洋蔥 - 牛肉麵麵包

法國洋蔥 - 牛肉麵麵包

  • 準備時間:35分鐘
  • 烹飪時間:1小時10分鐘
  • 份量:8

麵包塊和瑞士奶酪在牛肉沙司奴奶酪上表現出色。

成分

5杯未煮過的寬雞蛋麵(8盎司)
3湯匙黃油或人造黃油
2磅無骨牛肉沙朗牛排,切成1英寸立方體
4個中等大小的洋蔥,切成薄片(4杯)
2杯新鮮蘑菇切片
3杯牛肉湯
1/4杯通用麵粉
1茶匙幹迷迭香葉
1茶匙鹽
1茶匙胡椒
2杯調味油炸麵包丁(4盎司)
2杯切碎的瑞士奶酪(8盎司)

步驟

  • 1.將烤箱加熱至350°F。按照包裝上的指示烹煮和排出麵條。
  • 2.同時,在5夸脫的荷蘭烤箱中,用中高熱量融化黃油。加入牛肉,洋蔥和蘑菇;煮約20分鐘,頻繁攪拌,直至牛肉全部變成褐色,洋蔥變軟,蘑菇變成棕色。
  • 3.將麵條鋪在未經打磨的13x9英寸(3夸脫)玻璃烤盤的底部。麵條上的牛肉湯混合物
  • 4.在同一個荷蘭烤箱中,加熱2 1/2杯肉湯至沸騰的中高熱量。在小碗中,將剩餘的1/2杯肉湯和麵粉混合至光滑。將麵粉混合物攪入沸騰的肉湯中。煮,不斷攪拌,直到起泡和變稠。攪拌迷迭香,鹽和胡椒粉。倒牛肉混合物;攪拌至混合均勻。
  • 5.烘烤25至35分鐘或直至氣泡四周邊緣和奶酪融化

專家提示

  • 用溫熱的硬皮麵包將這款爽朗的砂鍋盛放
  • 確保給洋蔥足夠的時間焦化。這是一個緩慢的過程,但味道非常值得。

與朋友分享

類似的食譜

add