烤雞胸配芥末蒜蓉醃料和醬料

烤雞胸配芥末蒜蓉醃料和醬料

  • 準備時間:25分鐘
  • 烹飪時間:1小時55分鐘
  • 份量:4

將Progresso™肉湯芥末蒜醃雞胸肉燒烤,然後將醃料用一滴楓糖漿和更多...

配料

4 - 去骨去皮雞胸肉
一杯Progresso™雞湯(32盎司紙箱)
3湯匙橄欖油
3湯匙第戎芥末
2湯匙檸檬汁
3瓣大蒜,切碎
3/4茶匙鹽
1/2茶匙新鮮研磨的黑胡椒
2湯匙真正的楓糖漿
如果需要的話,可以加入新鮮歐芹作為配菜

步驟

  • 1.將雞胸肉放入可重新密封的食品儲存塑料袋
  • 2.在中號碗,打1/2杯肉湯,油,第戎芥末2湯匙,檸檬汁,大蒜,鹽和胡椒粉拂。倒雞肉;密封袋。冷藏至少1小時,但不超過8小時醃製
  • 3.加熱氣體或木炭烤架。從醃泡汁中取出雞肉;將醃料倒入1夸脫平底鍋中。用剩餘的1/2杯肉湯和楓糖漿攪打。用中火將雞放在烤架上。蓋燒烤;煮8到12分鐘,轉動一次,直到最厚部分切割中心(165°F)時雞肉汁清澈。同時,將熱醬煮沸煮10分鐘,頻繁攪拌。醬應該光滑,略帶糖漿。從熱源中取出;攪拌剩餘的1湯匙第戎芥末。
  • 4.用雞胸肉蘸醬;

專家提示

  • 醃料和醬汁也可與豬排搭配使用
  • 真正的楓糖漿賦予調味料一種微妙的甜味,但如果需要,可以用蜂蜜替代。

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