迷你彩虹Whoopie餡餅

迷你彩虹Whoopie餡餅

  • 準備時間:2小時0分鐘
  • 烹飪時間:2小時0分鐘
  • 份量:50

Itty-bitty whoopie餡餅叮咬在俏皮的色彩中加倍甜美,帶著這種甜味的填充!

配料

餅乾

2湯匙黃油,軟化
1/2杯砂糖
1 1/2杯原裝Bisquick™混合物
1個雞蛋
1/3杯牛奶
1茶匙香草
紅色,黃色,綠色和藍色食物色

填充

4盎司(8盎司包裝的一半)奶油奶酪,軟化
1/4杯黃油,軟化
1/2茶匙香草
1 1/4杯糖粉

步驟

  • 1.熱烤箱到350°F。在烹飪羊皮紙上鋪上大餅乾
  • 2.在中等大小的碗中,用低速電動攪拌機打2湯匙黃油和砂糖,直至混合均勻,質地為砂質。添加除食品顏色以外的剩餘餅乾成分打中速2分鐘,偶爾刮碗,直到平穩。將麵糊分成5個小碗(每個大約1/3杯)
  • 3.根據需要將食物顏色分別攪拌成各種顏色。攪拌直至混勻。勺子麵糊成單個可重新密封的食品儲存塑料袋。切割每個袋子1/4英寸的角落。在餅乾片上,輕輕擠壓每袋彩色麵糊,製成20個1/2英寸的麵團(每個約1/4茶匙),相隔約1英寸。
  • 4.烘烤3至5分鐘或直至頂部彈回輕輕一碰。酷2分鐘。輕輕從餅乾片上取下冷卻架;完全冷卻約20分鐘
  • 5.在中碗中,用低速電動攪拌機攪打奶油乾酪,1/4杯黃油和1/2茶匙香草,直至混合均勻。逐漸加入糖粉,以低速攪拌直至合併。提高速度至中等;
  • 6.對於每個餡餅派,在1個餅乾的底部塗抹約1/2茶匙的茶匙;放置第二個餅乾,底部朝下,填充。

專家提示

  • 盡量保持麵團的一致性,以確保均勻的烘烤時間
  • 通過製作更大口味的餡餅餅乾,節省廚房時間。每個餅乾使用約1/2茶匙麵團。烘烤6至7分鐘
  • 為了讓顏色變得更明亮,請使用凝膠食品顏色代替液體。

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