開心果餅乾

開心果餅乾

  • 準備時間:25分鐘
  • 烹飪時間:1小時55分鐘
  • 份量:36

這就是意大利!

成分

2/3 - 杯糖
半杯植物油
2茶匙香草
2 - 雞蛋
2 1/2杯金牌™通用麵粉
1茶匙泡打粉
1/4茶匙小蘇打
1/4茶匙鹽
1/2杯粗切碎的開心果
半杯半甜巧克力片
1茶匙起酥油

步驟

  • 1.將烤箱加熱至350°F。在大碗裡,用勺子敲打糖,油,香草和雞蛋。攪拌麵粉,發酵粉,小蘇打,鹽和堅果。
  • 2.將麵團放在輕微撒粉的表面上。揉搓15次直至平滑。在沒有烤好的餅乾片上,將麵團的一半一次製成10×3英寸的長方形。
  • 3.烘烤25到30分鐘或直到中心插入的牙籤乾淨。在餅乾表上冷卻15分鐘。將矩形橫切成1/2英寸的切片。將切片放倒在餅乾片上
  • 4.再烤約15分鐘,翻轉一次,直至酥脆且呈淺棕色。立即從cookie表格移除到冷卻架。完全冷卻約30分鐘
  • 5.在小型微波爐中,微波巧克力片和起酥油在高30至60秒或未熔化時發現;攪拌至光滑。在biscotti上淋上巧克力。

專家提示

  • 與其他堅果一起嘗試這些鬆脆餅乾,如切碎的山核桃或杏仁。

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