芝麻 - 小麥漿果沙拉

芝麻 - 小麥漿果沙拉

  • 準備時間:30分鐘
  • 烹飪時間:2小時0分
  • 份量:8

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原料

沙拉

1杯未煮過的小麥漿果
2 1/2杯雞湯肉湯
1/2杯切碎的芹菜
1/2杯切碎的種子黃瓜
1/2杯切碎的胡蘿蔔
4個中等大小的蔥切片(1/4杯)
2湯匙芝麻,烤

敷料

2湯匙糖
2湯匙米醋
1湯匙植物油
1 1/2 - 茶匙芝麻油
1茶匙泰國辣椒蒜醬
1/2茶匙減鈉醬油

步驟

  • 1.在2夸脫平底鍋中加熱小麥漿和雞湯,以高溫煮沸;攪拌。減少熱量;覆蓋並煨約1小時或直到小麥變軟。排幹並冷卻至室溫,約20分鐘。
  • 2.同時,在裝有緊身蓋的小瓶中,混合調料成分。蓋;
  • 3.在中碗中混合剩餘的沙拉配料。倒入沙拉醬;折騰上衣。

專家提示

  • 小麥籽粒是去殼的硬粒小麥,但仍有麩皮和胚芽

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