平底鍋培根和雞蛋哈希

平底鍋培根和雞蛋哈希

  • 準備時間:35分鐘
  • 烹飪時間:1小時45分鐘
  • 份量:6

沒有更多的努力在熱爐上獲得一個脆餅。這個版本與嬰兒紅色和紅薯搭配配上培根,百里香......

配料

2 - 中等紅薯(1 1/2 lb烹飪時間:),去皮,切成1/4 (約4杯)
4個中等紅土豆(1磅烹飪時間:),切成1/4英寸骰子(約3杯)
1個大紅洋蔥切碎(約2杯)
8個 - 切片培根,切碎
2湯匙橄欖油
4瓣蒜,切碎
2 1/2茶匙切碎的新鮮百里香葉
1 1/4茶匙鹽
3/4茶匙胡椒
6個雞蛋
2湯匙切碎的新鮮意大利(扁葉)歐芹

步驟

  • 1.將烤箱加熱至450°F。
  • 2.在大碗裡,拌入紅薯,紅土豆,洋蔥,培根,油,大蒜,百里香,1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。
  • 3.烘烤1小時5分鐘至1小時15分鐘,每20分鐘攪拌一次,直至培根變脆,土豆變棕。
  • 4.從烤箱中取出烤盤;在馬鈴薯混合物中創造6個井。輕輕地將一個雞蛋打入每口井;剩餘1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒。烤6到8分鐘或直到蛋黃和白人堅定。
  • 確保為這道菜得到紅皮橙皮的紅薯

專家提示

  • 此配方中的育空土豆可代替紅土豆

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